一类碳链中没有不饱和键(双键)的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一.
脂肪酸根据碳链 长度的不同又可将其分为 [1]
饱和脂肪:组成的脂肪酸链中没有一个双键,全部是单键.
一) 脂肪酸的合成 (一)饱和脂肪酸的从头合成 (二)脂肪酸碳链的延长
图片内容是:
脂肪酸碳链
根据碳链长短,饱和程度和空间结构,可以将脂肪酸许多不同的种类.
图1.不同碳链长度的饱和脂肪酸结构
题头图片中的脂肪酸碳链中的每个碳原子都连接了两个氢原子,这个
脂肪酸
碳双键的不饱和脂肪酸,最常见的有油酸,油酸的碳链中只有一个碳碳双键